Jag medger att den inte ser så god ut. Men den blev jättegod! Och den är min egna uppfinning! Copyright Moa liksom! :)
Köttet
1 paket bacon à 140g
kycklingfiléer ca 2st färska
Grönsaker
1 stor gul lök
1 klyfta vitlök
Valfritt: broccoli, morötter
Övrigt
Blåmögelost. Jag använde en sån där “tårtbit” man kan köpa på båda Ica och Coop som inte är alltför stor men godast blir det om man går till ostdisken och frågar om sorten. “Hej jag behöver en blåmögelost till en pastasås med bacon” så borde de veta, annars är de dåliga och förtjänar inte sin lön.
Creme fraiche ca 1,5 dl
Balsamvinäger drygt 2 msk. Kan ersättas med rödvin, men i större mängd (balsamvinäger är STARKT!)
Svartpeppar “efter behag”.
Hur
1. Klipp bacon och kyckling i bitar. Stek dem på hög värme i stekpanna med svartpeppar. Hacka lök och vitlök och tillsätt, sänk värmen något. Tillsätt smör/margarin om det behövs. Koka pastan samtidigt och visa att du kan multitaska! Alternativt kan valfri kompis, förälder eller pojk-eller flickvän användas.
2. Tillsätt balsamvinäger. Rör om. Tillsätt creme fraiche. Som ni märker använder jag inget salt, på grund av baconet. Vill ni av nån anledning inte ha bacon så får ni salta “efter behag”.
3. Nu borde pastan vara färdig (drygt 10-minuterspasta). Häll av pastavattnet. Skär osten rätt små bitar.
4. Tillsätt hälften i kastrullen med den nu avrunna pastan. Den andra hälften kan hällas i stekpannan. Rör om i båda, för när du nu tillsätter såsen i pastan så är det jobbigt att få den goda maten att blanda sig. Smakerna ska “gifta sig” så att säga :) Men de verkade inte vilja blanda sig alls (jag hade förmodligen för lite fett) så det blev nåt slags ofrivilligt tvångsäktenskap. Nåväl!
